Reseprakyat.com – Resep murah porsi keluarga, Pagi berangkat kerja, sore pulang sudah capek. Sampai rumah masih harus mikir, “Masak apa ya buat sekeluarga?” Mau pesan di luar, mahal. Mau masak ribet, tenaga sudah habis. Posisi ini nyata, bukan drama. Banyak ibu kerja ngalamin hal yang sama: waktu terbatas, tenaga terbatas, tapi dapur tetap harus jalan dan keluarga tetap makan layak.
Masalahnya bukan tidak bisa masak, tapi tidak sempat ribet. Jadi resep yang dibutuhkan itu yang murah, porsinya cukup untuk keluarga, dan bisa dimasak tanpa mikir lama. Dari pengalaman dapur harian, ini tipe masakan yang paling masuk akal untuk ibu rumah tangga yang kerja: bahan sederhana, masak cepat, dan hitungan biayanya jelas.
Resep Murah Porsi Keluarga + Hitung Takaran & Biaya
Prinsip Masak Murah Porsi Keluarga (Realistis)
- Satu lauk utama, bisa dimakan rame-rame
Tidak perlu banyak menu. Satu lauk besar lebih efisien daripada banyak lauk kecil. - Bahan gampang dicari
Ayam, telur, tahu, tempe, dan sayur pasar adalah kunci. - Masak bisa untuk 2 kali makan
Sekali masak sore, bisa untuk malam dan besok pagi.
Contoh Resep Murah Porsi Keluarga
1. Ayam Kecap Rumahan (4–5 Porsi)
Takaran:
- Ayam potong 1 kg
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kecap manis 4 sdm
Perkiraan biaya:
- Ayam 1 kg: Rp32.000
- Bumbu & kecap: Rp5.000
Total: ± Rp37.000
➡ ± Rp7.400 per porsi
Masak satu wajan besar, tinggal dipanaskan saat mau makan.
2. Tahu Tempe Bacem Praktis
Takaran:
- Tahu putih 5 buah
- Tempe 2 papan
- Bawang putih 4 siung
- Gula merah & kecap secukupnya
Perkiraan biaya:
- Tahu & tempe: Rp12.000
- Bumbu: Rp3.000
Total: ± Rp15.000 (5–6 porsi)
Murah, mengenyangkan, dan disukai anak-anak.
3. Telur Balado Sederhana
Takaran:
- Telur ayam 10 butir
- Cabai merah 8 buah
- Bawang merah 6 siung
Perkiraan biaya:
- Telur: Rp15.000
- Bumbu: Rp4.000
Total: ± Rp19.000 (5 porsi)
Bisa tahan 2 hari di kulkas.
4. Sayur Bening Bayam
Takaran:
- Bayam 2 ikat
- Jagung manis 1 buah
- Bawang putih 2 siung
Perkiraan biaya:
- Sayur: Rp5.000
- Bumbu: Rp1.000
Total: ± Rp6.000 (1 panci kecil)
Pendamping wajib supaya makan tidak berat.
Contoh Hitung Masak 1 Hari untuk Keluarga
- Ayam kecap: Rp37.000
- Sayur bening: Rp6.000
Total: Rp43.000 untuk 4–5 orang
Lebih murah daripada beli lauk satu-satu.
Kalkulator Biaya Masak (isi mandiri)
Kalkulator Biaya Masak
Tips Hemat untuk Ibu yang Kerja
- Masak sore sekalian banyak, jangan tiap waktu makan
- Simpan lauk per porsi supaya tidak cepat basi
- Pilih menu yang rasanya tetap enak walau dipanaskan
- Jangan kejar variasi, kejar cukup dan kenyang dulu
Kesalahan yang Sering Terjadi
- Masak sedikit tapi sering → capek dan boros gas
- Terlalu banyak menu → sisa tidak habis
- Belanja tanpa rencana → uang bocor
Masak murah itu bukan pelit, tapi pintar mengatur.
Menjadi ibu rumah tangga yang kerja bukan berarti dapur harus kalah. Dengan resep murah porsi keluarga seperti ini, masak tetap jalan tanpa bikin tambah lelah. Tidak harus mewah, yang penting cukup, hangat, dan keluarga makan dengan tenang.
Kalau pola masak seperti ini sudah terbiasa, hidup jauh lebih ringan. Waktu tidak habis di dapur, uang belanja lebih terkontrol, dan kepala tidak pusing tiap sore mikir menu. Kalau kamu merasa pola ini masuk akal, masih banyak resep rumahan lain yang bisa bikin urusan masak keluarga jadi lebih simpel dan realistis.
