Reseprakyat.com – Menu harian anti ribet untuk pemula, Kalau kamu baru mulai masak sendiri, biasanya dapur terasa seperti tempat ujian hidup. Mau masak mie takut lembek, goreng telur bisa gosong, belanja bahan bingung karena ujung-ujungnya kebanyakan dan layu di kulkas. Belum lagi mikir, “Ini masak kok kayak ribet amat, padahal cuma mau makan?” Tenang, itu wajar. Semua ibu rumah tangga yang sekarang kelihatan jago dapur juga pernah ada di fase salah-salah, keasinan, dan masakan gagal.
Masalah pemula itu bukan malas, tapi takut ribet dan takut boros. Jadi yang dibutuhkan bukan resep aneh-aneh, tapi menu harian yang masuk akal: bahannya gampang, masaknya cepat, dan hitungannya jelas. Di sini saya tuliskan menu harian anti ribet yang biasa dipakai di dapur rumahan, cocok untuk pemula, anak kos, atau siapa pun yang mau belajar masak tanpa stres.
Menu Harian Anti Ribet untuk Pemula + Hitung Takaran & Biaya
Prinsip Menu Harian Anti Ribet (Pegangan Pemula)
Sebelum masuk menu, ini pegangan penting:
- Satu lauk utama, satu pendamping
Jangan serakah mau banyak menu. Pemula cukup satu lauk + satu sayur atau tahu/tempe. - Bahan bisa dipakai ulang
Telur, tahu, tempe, sawi, dan kol itu bahan penyelamat. Murah dan fleksibel. - Masak maksimal 15–20 menit
Lebih dari itu biasanya mulai capek dan malas.
Contoh Menu Harian Anti Ribet (Lengkap Takaran & Biaya)
1. Telur Ceplok Kecap + Tumis Sawi
Takaran:
- Telur ayam 2 butir
- Sawi hijau 1 ikat kecil
- Bawang putih 2 siung
- Kecap manis 1 sdm
Perkiraan biaya:
- Telur: Rp3.000
- Sawi: Rp2.000
- Bumbu: Rp1.000
Total ± Rp6.000 (2 porsi)
Masak paling aman untuk pemula. Hampir tidak mungkin gagal.
Kalkulator Biaya Masak (isi mandiri)
Kalkulator Biaya Masak
2. Tahu Tumis Saus Tiram
Takaran:
- Tahu putih 2 papan
- Bawang merah 3 siung
- Saus tiram 1 sdm
Perkiraan biaya:
- Tahu: Rp4.000
- Bumbu: Rp1.500
Total ± Rp5.500 (2–3 porsi)
Kalau takut goreng, tahu bisa langsung ditumis.
3. Tempe Goreng Tepung Tipis
Takaran:
- Tempe 1 papan
- Tepung serbaguna 3 sdm
- Bawang putih 1 siung
Perkiraan biaya:
- Tempe: Rp3.000
- Tepung & bumbu: Rp1.500
Total ± Rp4.500 (2 porsi)
Murah, mengenyangkan, dan cocok buat pemula.
4. Sup Sayur Praktis (Kol & Wortel)
Takaran:
- Kol ¼ buah
- Wortel 1 buah
- Bawang putih 2 siung
Perkiraan biaya:
- Sayur: Rp3.000
- Bumbu: Rp1.000
Total ± Rp4.000 (2–3 porsi)
Sup ini aman, ringan, dan bisa dimakan kapan saja.
5. Telur Orak-arik Bawang
Takaran:
- Telur 2 butir
- Bawang merah 3 siung
Perkiraan biaya:
- Telur: Rp3.000
- Bumbu: Rp1.000
Total ± Rp4.000 (2 porsi)
Kalau lagi malas total, ini penyelamat.
Cara Menghemat Waktu & Biaya untuk Pemula
- Belanja 3 bahan utama saja: telur, tahu/tempe, satu jenis sayur
- Masak untuk 2 kali makan supaya tidak bolak-balik ke dapur
- Jangan kejar rasa dulu, yang penting matang dan bisa dimakan
- Catat biaya kasar supaya tahu batas harian
Kesalahan Pemula yang Sering Terjadi
- Terlalu banyak bumbu → malah bingung
- Masak banyak menu sekaligus → capek sendiri
- Belanja tanpa rencana → bahan terbuang
Masak itu bukan lomba. Pelan-pelan, yang penting jalan.
Dapur itu soal kebiasaan, bukan bakat. Menu harian anti ribet seperti ini dibuat supaya pemula tidak kapok masak. Dari telur, tahu, tempe, dan sayur sederhana, kamu sudah bisa makan layak tanpa keluar uang banyak. Kalau sudah terbiasa, baru nanti berani coba menu lain yang lebih niat.
Yang penting sekarang: berani mulai dan tidak takut salah. Selama bahan masih murah dan dapur tetap jalan, itu sudah benar. Kalau menu-menu sederhana ini terasa kepakai, masih banyak pola masak praktis lain yang bisa bikin hidup di dapur jauh lebih ringan.
