Reseprakyat.com – Menu harian 3 lauk, Masak tiap hari itu bukan soal pintar masak, tapi pintar ngatur bahan. Kalau tiap menu ganti belanja, uang cepat habis dan dapur makin ribet. Cara paling masuk akal di rumah itu pakai satu bahan, tapi diolah beda-beda. Rasanya nggak bosan, masaknya cepat, dan belanja tetap irit.
Masak harian sering boros karena ganti bahan. Solusinya: satu bahan utama diolah jadi 3 lauk berbeda. Hemat belanja, waktu, dan gas. Cocok untuk 1 keluarga kecil (3–4 orang).
Bahan Utama (Dipakai untuk 3 Lauk)
- Tempe papan besar ±300 gram
Harga asumsi: Rp6.000
Bahan ini dibagi jadi 3 bagian @100 gram.
Menu Harian 3 Lauk dari Bahan Sama, Hemat & Praktis + Hitung Takaran & Biaya
Lauk 1: Tempe Goreng Iris Tipis
Bahan
- Tempe 100 gram
- Bawang putih 1 siung
- Ketumbar bubuk ¼ sdt
- Garam secukupnya
- Minyak goreng ±100 ml
Estimasi biaya:
- Tempe: Rp2.000
- Bumbu & minyak: ±Rp1.000
Total lauk 1: Rp3.000
Cara singkat
Iris tempe tipis, bumbui, goreng sampai kering.
Lauk 2: Oseng Tempe Kecap
Bahan
- Tempe 100 gram (potong korek)
- Bawang merah 2 siung
- Cabai rawit 3 buah
- Kecap manis 1 sdm
- Minyak 1 sdm
Estimasi biaya:
- Tempe: Rp2.000
- Bumbu & kecap: ±Rp1.500
Total lauk 2: Rp3.500
Cara singkat
Tumis bumbu, masukkan tempe, beri kecap, aduk cepat.
Lauk 3: Tempe Sambal Tumbuk
Bahan
- Tempe 100 gram (goreng dulu)
- Cabai merah 3 buah
- Bawang putih 1 siung
- Garam
Estimasi biaya:
- Tempe: Rp2.000
- Bumbu sambal: ±Rp1.500
Total lauk 3: Rp3.500
Cara singkat
Goreng tempe, ulek sambal, campur kasar.
Kalkulator Biaya Masak (isi mandiri)
Kalkulator Biaya Masak
Total Biaya Menu Hari Ini
| Keterangan | Biaya |
|---|---|
| Lauk 1 | Rp3.000 |
| Lauk 2 | Rp3.500 |
| Lauk 3 | Rp3.500 |
| Total 3 lauk | Rp10.000 |
Asumsi: minyak dan bumbu dapur dasar sudah tersedia sebagian.
Takaran Realistis per Makan
- 1 lauk = cukup untuk 1 kali makan 2 orang
- 3 lauk = cukup untuk makan siang + malam
Tips Hemat yang Jalan di Dapur
- Potong tempe sekali di awal, simpan terpisah.
- Goreng tempe untuk lauk 1 dan 3 sekalian agar hemat gas.
- Sambal terakhir dibuat supaya tidak cepat basi.
Risiko & Batasan
- Tempe cepat asam jika disimpan terbuka → simpan tertutup.
- Jika untuk 4 orang aktif makan, porsi ini pas-pasan, bukan berlebih.
Alternatif Jika Tidak Cocok Tempe
- Ganti tahu putih 6 potong besar (harga setara).
- Ganti telur 6 butir, dibagi jadi: telur ceplok, telur kecap, telur sambal.
Menu seperti ini bukan buat gaya-gayaan, tapi buat bertahan di dapur sehari-hari. Satu bahan, tiga lauk, sudah cukup buat makan siang dan malam tanpa harus mikir ulang. Kalau bahan di rumah pas-pasan, cara ini yang paling aman dipakai.
Kalau menu seperti ini kepakai di rumah, jangan berhenti di satu artikel. Di reseprakyat, banyak resep harian yang bahannya mirip, cara masaknya realistis, dan hitungan biayanya jelas. Kamu bisa pilih menu murah buat akhir bulan, lauk cepat saat waktu mepet, sampai masakan sederhana yang bisa dimasak ulang besok tanpa ribet. Semua ditulis dari sudut pandang dapur rumahan, bukan teori. Tinggal sesuaikan isi kulkas, porsi keluarga, dan kondisi dompet. Scroll ke bawah, buka resep lain, dan pakai yang paling masuk akal buat hari ini. Masak jalan, belanja terkendali, dapur tetap hidup setiap hari. Tanpa drama, tanpa ribet, langsung bisa dipraktikkan sekarang.
